ত্রিপুরায় শূকর বিক্রি করা আসামের চেয়েও কঠিন

সেভেন সিস্টার্স ডেভেলপমেন্ট অ্যাসিস্ট্যান্স (SeSTA), উত্তরপূর্ব ভারতে অবস্থিত একটি অ-লাভজনক সংস্থা, কৃষি ও পশুপালন, সম্পর্কিত নানান জীবিকার মাধ্যমে স্থানীয় কৃষকদের ক্ষমতায়নের জন্য কাজ করে, যার মধ্যে অন্যতম হল শূকর পালন। ত্রিপুরায় এই সংগঠনের কাজ 2017 সালে শুরু হলেও, প্রতিবেশী রাজ্য আসামে ইতিমধ্যেই তারা শূকর পালনের জন্য একটা উন্নত মডেল রয়েছে। প্রাথমিকভাবে তারা ত্রিপুরার গ্রামীণ এলাকায় একই মডেল চালু করেছিল, কিন্তু এ রাজ্যের নিজস্ব নানা সমস্যার কারণের মডেলটি পরিবর্তন করে নতুন একটি কম খরচের মডেল চালু করা হয়।

ত্রিপুরায় বহু পরিবারের কাছে শূকর পালন একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা এবং রাজ্যের মানুষের মধ্যে শুয়োরের মাংস খাওয়ার ভালোই চল আছে। বাজারে শূকরের মাংসের চাহিদা রয়েছে এবং 2024 সালের অক্টোবর পর্যন্ত এর দাম ছিল প্রতি কেজি 500 টাকা। তবুও, শূকর পালনের ব্যবসা এখনও লাভজনক নয়।

পশ্চিম ত্রিপুরা জেলার হেজামারা ব্লকে SeSTA-এর কর্মচারী শান্তি বিকাশ চাকমার মতে, আসামের তুলনায় এই অঞ্চলে শূকর পালনের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। “আমরা যে এলাকায় কাজ করছি তা খুবই প্রত্যন্ত, যার ফলে পরিবহনের অসুবিধা, নির্মাণ সামগ্রী ইত্যাদি কাঁচামালের সীমিত জোগানএবং আসামের তুলনায় শূকর খামার নির্মাণের মজুরি খরচা বেশি থাকার মতো প্রতিকূলতাগুলি আসে। তাছাড়া, শূকরখাদ্য এবং শূকর-ছানাগুলির পিছনে খরচও অনেক বেশি।”

হেজামারা ব্লকের শূকর পালনকারী ভজক্তি দেববর্মা তাঁর অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়ে জানালেন, “মজুরি আর পরিবহনের খরচ ধরে আমার দুই কামরার শূকর খোঁয়াড় তৈরি করতে প্রায় 21,000 টাকা খরচ হয়েছে।ছয় মাস বয়সী একটি শূকর-ছানার জন্য আমি 15,000 টাকা দিয়েছি। তিন মাসের খাবারের খরচ 2,700 টাকা লাগে।”

তুলনামূলকভাবে, শান্তি জানাচ্ছেন, আসামে একটি শূকরের খোঁয়াড় তৈরির খরচ 8,000 টাকা, একটি শূকরের বাচ্চার দাম 3,200 টাকা, এবং ছয় মাসের খাবারের দাম 2,100 টাকা।

বাজারের নাগালও একটি বড় সমস্যা। আসামের বঙ্গাইগাঁও জেলার একটি প্রত্যন্ত বাজারে SeSTA দ্বারা করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, আসামে গুয়াহাটির মতো বড় শহরগুলি থেকেও বিক্রেতারা পণ্য সংগ্রহের জন্য প্রত্যন্ত বাজারে যান, যার ফলে স্থানীয় কৃষক এবং ক্রেতাদের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ তৈরি হয়। ত্রিপুরায় বৃহত্তর বাজারের বিক্রেতারা ছোট গ্রামের বাজারে বিশেষ যান না, যার ফলে পরিস্থিতির সুযোগ নেওয়ার জন্য মধ্যস্বত্বভোগী একটা শ্রেণি তৈরি হয়েছে।

বাজারের সীমিত উপস্থিতির কারণে কৃষকরা বেশিরভাগই মধ্যস্বত্বভোগীদের উপর নির্ভরশীল, যা পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করে তুলেছে। হেজামারা ব্লকের পূর্ব চাঁদপুর গ্রামের তরুলতা দেববর্মা বলেন, “ব্যবসায়ীরা আমাদের বাড়িতে আসে এবং দামে হেরফের করে। শুয়োরের ওজন পরিমাপ না করেই নির্ধারণ করে। আমরা মনে করি শুয়োরের ওজন ওরা যা দাবি করে তার চেয়ে বেশি, কিন্তু ওদের শর্তে বিক্রি করা ছাড়া আমাদের আর কোনও উপায় নেই।”

তিনি যোগ করলেন, “সব ব্যবসায়ী একই দাম দেয়, তাই দর কষাকষির কোনও জায়গা থাকে না। ” দর কষাকষির ক্ষমতা সীমিত হওয়ার কারণে কৃষকরা মধ্যস্বত্বভোগীদের দেওয়া যে কোনো দাম মেনে নিতে বাধ্য হন, যার জেরে তাঁরা আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়েন।

ব্যবসা থেকে যেহেতু আয় বিশেষ হয় না, তাই আর্থিক সংকটের সময় কৃষকরা তাঁদের শুয়োর বিক্রি করে দেন। ফলে দীর্ঘ সময় ধরে লাভজনকভাবে ব্যবসা বাড়ানোর ক্ষমতাও সীমিত হয়ে পড়ে।

এই সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য SeSTA এখন একাধিক কৃষক উৎপাদক গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠার উপর মনোযোগ দিচ্ছে যা কৃষক এবং ক্রেতাদের মধ্যে আরও সরাসরি সংযোগ তৈরি করতে সক্ষম হতে পারে।

অনুপম শর্মা 2024-25 সালের আইডিআর নর্থইস্ট মিডিয়া ফেলো ।

এই প্রবন্ধটি ইংরেজি থেকে অনুবাদ করা হয়েছে একটি অনুবাদ টুল ব্যবহার করে। এটি সম্পাদনা করেছেন দ্যুতি মুখার্জি এবং পর্যালোচনা করেছেন নীলাঞ্জন চৌধুরী।

—

আরও জানুন: ত্রিপুরায় একধরনের অতিরিক্ত স্কুল ফি কীভাবে অভিভাবকদের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে উঠেছে তা জানুন ।

করতে পারেন: লেখকের কাজ সম্পর্কে আরও জানতে এবং সহায়তা দিতে চাইলে neanupam@gmail.com এ তাঁর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।