शाश्वतता आणि सोय यांचा मिझोरममधील एका चहाच्या दुकानात सुंदर संगम

दिल्लीमध्ये चार वर्षे खरेदी आणि विक्री (रिटेल आणि सेल्स) क्षेत्रात काम केल्यानंतर, तसेच आणखी दोन वर्षे पाककला (कलिनरी आर्ट्स) विषयाचे शिक्षण घेतल्यानंतर, मी डिसेंबर 2024 मध्ये माझ्या मूळ गावी ऐझ्वालला परतलो. त्यानंतर मी येथे नीली दुकान (निळे दुकान) नावाची एक छोटी चहाची टपरी सुरू केली. ही खूप छोटी जागा आहे. ग्राहकांना बसण्यासाठी फक्त एक बाक आहे. पण इथे नेहमीच लोकांची गर्दी असते. फक्त स्थानिकच नाही, तर बाहेरील लोकही माझ्या दुकानात येतात कारण मला हिंदी बोलता येते. गुवाहाटी, शिलाँग, सिलचर आणि कोलकाता यांसारख्या शहरांमधून आलेल्या लोकांनाही येथे आपलेपणा वाटतो.

नीली दुकानच्या लोकप्रियतेमुळे हा व्यवसाय स्थिर झाला आहे. पण या प्रवासात मीसुद्धा अनेक गोष्टी शिकलो. सुरुवातीला, ग्राहकांना सेवा देताना आम्हीही डिस्पोजेबल सामान वापरत होतो. परंतु, लवकरच माझ्या लक्षात आले कि यामुळे खूपच कचरा तयार होत आहे. ही समस्या सोडवण्यासाठी मी काही सोपे उपाय शोधले. प्लास्टिकच्या बाटल्यांमुळे फक्त एका दिवसात कचरापेटी भरून जात असल्याने, मी त्या पूर्णपणे बंद केल्या आणि पाणी ग्लासमध्ये देण्यास सुरुवात केली. तसेच, अन्न देण्यासाठी स्टीलच्या ताटांचा वापर सुरू केला. गेल्या वर्षापर्यंत मी पॅकेज्ड कार्टन दूध वापरत होतो. त्यामुळे दररोज सुमारे 20-25 रिकामे कार्टन जमा होत आणि कचरापेटी भरून जात असे. कचरा गाडी येईपर्यंत हा ढीग वाढतच राहायचा आणि जागाही व्यापून टाकायचा. सुरुवातीला मी हे रिकामे कार्टन गिलियड स्पेशल स्कूलला दान करत होतो, कारण ते त्यांचा पुनर्वापर करून कागदी ताटे तयार करतात. पण हे काम दररोज करणे माझ्यासाठी सोपे नव्हते.

डिसेंबर 2025 पासून, मी स्थानिक माणसाकडून दूध घेतो, त्याची डेअरी ऐझ्वालपासून काही किलोमीटरवरील लुंगलेंग खेड्यात आहे. दूध अतिशय उत्तम प्रतीचे आहे. मी रोजचे लागणारे दूध प्लास्टिक आणि स्टीलच्या किटल्यांमध्ये घेतो. त्यामुळे कार्टनची विल्हेवाट लावण्याचे माझे काम कमी झाले आहे, यामुळे माझ्या दुकानासाठी हा बदल सोयीस्कर आणि शाश्वत ठरला आहे.

मला माहिती आहे की हे उपाय प्रत्येक व्यवसायासाठी उपयोगी ठरतीलच असे नाही. मी वापरत असलेली भांडी धुणे आणि वाळवण्यासाठी माझ्याकडे जागा आहे; अनेक व्यवसायांकडे ही सुविधा नसते. पण माझ्यासमोर असणारी ही समस्या सोडवण्यासाठी मी करत असलेला हा एक प्रयत्न आहे.

पुढे पाहताना, मी जे बदल करण्याचा विचार करत आहे ते कदाचित फार मोठे नसतील, पण मला वाटते ते व्यवहार्य आहेत. सध्या मिळणाऱ्या प्लास्टिकच्या पॅकेट्सऐवजी विक्रेत्याकडून काचेच्या बाटल्यांमध्ये लिंबाचा रस भरून घेण्याचा मी विचार करत आहे. त्यानंतर त्या बाटल्या स्वच्छ करून पुन्हा वापरता येतील.

एकाच वेळी सगळ्या बाटल्या घेणे कदाचित परवडणार नाही, पण त्या दीर्घकाळ टिकतात. त्यामुळे माझा खर्च कमी होईल आणि दुकानामुळे निर्माण होणारा कचराही कमी होईल. 

चुऔझिकपुइया पचुआउ हे मिझोरममधील ऐझ्वाल येथील नीलीदुकानचे मालक आहेत.

ही माहिती आयडीआर नॉर्थईस्ट फेलो 2025-26 मधील मालसाव्मदावंगलियानी तारा यांना दिलेल्या निवेदनावर आधारित आहे.

ह्या मजकुराचे अनुवाद Shabd AI ने केले आहे.

—

अधिक जाणून घ्या: मिझोरममधील एका फ्रिज मॅग्नेट कलाकारा विषयी वाचा, जो आपल्या संस्कृतीचे प्रतिनिधित्व करणाऱ्या कलाकृती तयार करतो.

अधिक माहिती: त्यांच्या कामाबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी आणि त्यांना पाठिंबा देण्यासाठी लेखकांशी chuauzikpuia@gmail.com या ईमेलवर संपर्क साधा.